久しぶりに、のんびり過ごした日曜日・・

お昼頃から雨の予報・・ちゃんと予報通りに降り出した (笑)

ジジイは仕事でも、iPhoneでウエザーニュースのアプリ入れてるが

正確な予報・・地域のピンポイントの予報に重宝している


こんな日は料理・・

食材を無駄にしない様に調理・・・

まずは、「ぼっかけ」・・・牛すじ肉煮込みだが、なぜ「ぼっかけ」なのか知らない・・(笑)


コンニャクと共にコトコト煮るのが主流だ

地元の隣町周辺では、お好み焼き・焼きそばに入れる為

各お店の味付けが有るが、基本は醤油に砂糖(笑)

甘辛く煮る・・・。


スジ肉は精肉にする時に出る筋肉の固い部分・脂部分・・・

余程切れる肉包丁を使わないと・・安物の包丁では直ぐに切れなくなる(笑)

ジジイはカットせずに、圧力鍋で煮込んでからカットする!!

そうすると簡単に切れる(笑)

明日からの「カラダの事」を考えた食事作り・・自分でもマメだと思う今日この頃(笑)_e0221199_19244064.jpg


お酒を入れて水を圧力鍋へ入れて・・スジ肉を入れて

蒸気が出て来たら10分・・・

取出してカットして味付け・・醤油にオリゴ糖!!・お水を入れて

スジ肉を入れてコトコト10分程でトロトロ・・・

明日からの「カラダの事」を考えた食事作り・・自分でもマメだと思う今日この頃(笑)_e0221199_19242291.jpg


イイ感じのスジ煮込みが出来た!!

本当は、コンニャクを入れたかったが、在庫がなかった(笑)

ジプロックへ平らにいれて、冷凍保存・・

お好み焼きや焼きそばに入れる予定!!


気を良くして2品目・・

酢の物・・酢は「リンゴ酢」をカラダの事を考えて使っている

このブログでよくジジイのブログを見てくれている方に

教えて頂いた!!

甘みは砂糖ではなく「オリゴ糖」を入れている・・

キュウリを塩もみして・・ワカメを水でもどして・・

酢の物作り・・


明日からの「カラダの事」を考えた食事作り・・自分でもマメだと思う今日この頃(笑)_e0221199_19235354.jpg

ちりめんじゃこを入れて・・仕上げに「ほぼ」カニを入れたら・・

豪華な「ほぼ」カニ・ワカメ・ジャコ・キュウリの酢の物が完成!!

明日からの「カラダの事」を考えた食事作り・・自分でもマメだと思う今日この頃(笑)_e0221199_19240529.jpg

「ほぼ」カニ・・香り・味・・「ほぼ」?カニ・・カニ以上の美味しさがある(笑)


3品目・・は、小松菜と練り物の煮物・・

ごぼう天・海老天を入れて、白だしでコトコト・・

明日からの「カラダの事」を考えた食事作り・・自分でもマメだと思う今日この頃(笑)_e0221199_19250056.jpg

小松菜1袋・・3把
最近の濃縮白だし・・カンタンで美味しく出来る(笑)


ついでに・・昨日買ったペラペラでない、しっかりしたキヌサヤを茹でて

冷凍保存・・必要に応じて彩に使える^^

明日からの「カラダの事」を考えた食事作り・・自分でもマメだと思う今日この頃(笑)_e0221199_19251949.jpg

夕方・・晩ご飯を兼ねて

チルドのピザを焼く・・・チーズピザにミニトマト・サラミを並べて

オーブントースターで5分・・・

仕上げに ちりめんじゃこをパラパラ

明日からの「カラダの事」を考えた食事作り・・自分でもマメだと思う今日この頃(笑)_e0221199_19210484.jpg
安いチルドチーズピザが美味しくなった!!

バジルが欲しいが・・・また昨年の種を蒔いておきますね(笑)


さぁ。。明日からお仕事・お仕事・・

20日水曜日は休めたか?休めないか・・明日確認するかな・・。


それでは、明日も良い一日をお過ごしくださいね!!


































# by mick3926 | 2024-03-17 19:42 | 山の棲み家 | Trackback | Comments(0)
12月10日から始まった「屋上熱源改修工事」・・

簡単に言えば、「冷暖房を生み出す大型空調機械本体を新しいモノに交換しました工事」となる(笑)

30年使った古い機械を解体して、施設営業時間が終了した夜間に

クレーンで吊り下げて処分して・・後日新しい機械を吊り上げて据え付ける・・


文字で書けばコレだけだが、いろんな道具を使いバラシて・・(笑)

とにかく、試運転も完了して昨日片づけと清掃をして、無事に工事は終了!!


明後日から、設備業者・電気工事業者の社内検査があり

ジジイの会社検査が有り、施主(お客様)の検査が有り

手直しが有れば実施して・・・完成図書・書類を提出して今月末で終わる・・・。

長い様で短い4カ月・・・今回の工事では、ジジイの

夜間担当は数日・・10日程だった・・


設備担当者は、3~4週間夜間工事が続いたが

ジジイの10月・11月の様に、11キロは痩せていなかった(爆)

見てるだけなら痩せない(笑)

とにかく・・一段落してホッとしている(笑)


11キロ痩せたジジイ・・64キロに痩せて、カラダ年齢は43歳だったが

今は・・・67キロでカラダ年齢は46歳(笑)

この体重を維持して、お腹を凹んだままに・・健康的に維持していきたい(笑)


健康は「食」に有り・・・

最近食べなかったお魚や酢の物・野菜類をよく食べ

食べる量も・・本能のまま食べる事を止めて腹八分・・(笑)


お腹が空いた帰宅時にスーパーへ寄り

20%~40%引きのフライ物に手を出さなくなったジジイ・・

お利口さん!!と呼んでください(爆)


今日は、愛機セローちゃんでスーパーへ行き

久しぶりにカツオのたたきを買った・・

卵が4個割れていたので・・急遽、出汁巻きを作り・・卵とじ(笑)

4カ月の現場工事がやっと終わった・・・_e0221199_21533940.jpg

高野豆腐を先日炊いたので・・保存用のタッパーに溶き卵を入れて

レンジ600Wで1分30秒温めて、卵とじに変身させた(笑)

4カ月の現場工事がやっと終わった・・・_e0221199_21535590.jpg

とき卵が固くなり・・・30秒?50秒?ほどが良いかもしれない(笑)

最近ハマっているのは、「東京べったら漬け」(笑)

甘さが程よく美味しい!!


明日は、冷凍ズボラ弁当の総菜作り・・

蒲鉾屋さんで、練り物・・ごぼう天と海老天を買ってきたので

小松菜と炊こうかな?


ここ数日は暖かかったが・・来週は週の前半は寒気が戻り

また暖かくなるらしい・・三寒四温・・

野草に小さな花が咲いて来た山の棲み家周辺・・・春は近いな^^


それでは、明日も良い一日をお過ごしくださいね!!!


# by mick3926 | 2024-03-16 22:13 | 山の棲み家 | Trackback | Comments(0)
気温は低いが風も止み、日向では暖かい山の棲み家・・

久しぶりに愛機セローちゃんでお出掛けを考えてたが

〒荷物が届くので・・山の棲み家でおとなしく(笑)


午前中はスーパーへお買い物

冷蔵庫の野菜室・・ほぼ空になった(笑)


スーパーへ行くと・・春キャベツが売られていた

スープ・シチューと使い勝手が良いので1玉購入!!

人参と少し小さいジャガモを選んで買う!!

小さめのジャガイモは、肉じゃが・シチュー・スープ・ジャージャーポテトと

丸のまま使えるので、ジジイは重宝している

コレだけでも まとめて買うと結構重たい

平日は疲れ果てているので、休みの日に買わなきゃ・・

ジジイ・・カラダ弱いので (ノд-。)あぅ。。(爆)


明日からまた現場管理!!

テクテク歩き廻って上へ下へ(笑)

さてさて・・ココはスタミナ補給しなければ・・・


和牛カメノコでステーキ!!!脂より赤身!!(笑)_e0221199_15161140.jpg
最近、脂の少ない”赤身”が美味しい(笑)

和牛カメノコ・・ステーキ用を買ってきた!!脂が少なく綺麗なお肉!!

大きいので半分に・・

和牛カメノコでステーキ!!!脂より赤身!!(笑)_e0221199_15163201.jpg
ニンニク・オリーブ油で焼き始める・・

塩コショウを振り、弱火でゆっくり・・・

和牛カメノコでステーキ!!!脂より赤身!!(笑)_e0221199_15170179.jpg

じっくり低音調理・・中は少し赤い状態で・・

和牛カメノコでステーキ!!!脂より赤身!!(笑)_e0221199_15173780.jpg
冷蔵庫の野菜室の”主”になっていた白菜・シメジ・冷凍コーンにグリンピース

シャウエッセンを入れて・・サラダ用の蒸し大豆を入れてコトコト・・

ブイヨンで煮込んだ「野菜スープ」・・


昨日作った高野豆腐と共に・・・

和牛カメノコでステーキ!!!脂より赤身!!(笑)_e0221199_15184863.jpg
脂が多いステーキ肉より、しっかり食べれる赤身のカメノコ・・・

ジジイ特製グレビーソースで、美味しくスタミナ補給が出来た!!!!!


カメノコ・・初めて食べた気がするが、イイ味で半分にしなくても

1枚ペロリとイケた気がした(笑)


明日からは、入れ替えした大型設備機器の試運転が夜間工事で始まる・・

いよいよ来週で終わって、再来週は社内検査・施主検査・完工となる

ジジイは昼間管理で、配管ラッキング(カバー)やその他を現場管理してきますね


それでは、明日も良い一日をお過ごしくださいね!!

# by mick3926 | 2024-03-10 15:53 | 山の棲み家 | Trackback | Comments(0)
しっかり主夫してる土曜日・・1日1食は大豆パワーを摂るジジイ(笑)_e0221199_11592720.jpg
毎朝4時45分に起きて・・6時半に家を出る

今週は晴れの日が多く、放射冷却現象で朝一番は寒くも有ったが

朝が明るくなり、一瞬?時間を間違えたかと思うほど(笑)

朝は駅まで歩いて20分弱・・爽やかに感じる

朝の光を感じながら、毎朝通勤電車から見る海の景色

気持ちがいい!!!


今週は、月曜日から金曜日まで7万歩を歩いた

今日は「老体のメンテナンス」の日でもある

この後、近くの”温泉”にでも行こうかなって考えている(笑)

昨夜、深夜に両足の太腿裏側が攣りそうになったので、メンテナンス!!メンテナンス!!!(笑)


昨夜・・久しぶりに・・

しっかり主夫してる土曜日・・1日1食は大豆パワーを摂るジジイ(笑)_e0221199_12004242.jpg


ニラ厚揚げを作った・・フライパンにオリーブオイル入れて・・厚揚げを焼く・・

ニラを加えて炒め・・香りづけの胡麻油を少し・・

仕上げにお醤油を少し・・

コレだけで簡単に美味しい「ニラ厚揚げ」完成!!

厚揚げの良質タンパク質・カルシウム・鉄分・マグネシウム・・栄養の宝庫!!

毎日1食に”大豆”食品接種を心がけている!!!


しっかり主夫してる土曜日・・1日1食は大豆パワーを摂るジジイ(笑)_e0221199_12000923.jpg
イワシの味醂干し・・

ニラ厚揚げのフライパンをペーパータオルで拭き・・・

味醂干しを軽く焼き・・手で解す・・(笑)

味付け糖質は多いかもしれないが、カルシウムは豊富!!

子供の頃からジジイはコレが好きだ(笑)

しっかり主夫してる土曜日・・1日1食は大豆パワーを摂るジジイ(笑)_e0221199_12020418.jpg
黄えんどう豆で作っている麺でラーメン・・・ネギとブロッコリースプラウトを“てんこ盛り"した!!

最近ハマっている辛くないキムチと共に(笑)ご飯がススム君キムチ!!



今朝は、洗濯をしながら”高野豆腐”を炊いた!!

しっかり主夫してる土曜日・・1日1食は大豆パワーを摂るジジイ(笑)_e0221199_11592720.jpg
旭松の高野豆腐・・冷凍保存のキヌサヤと共に・・

電子レンジでも出来るらしいが・・試したことは無い(笑)


今から、お昼ご飯を食べて「灯油」の買出し・・

ポリタンク2個・・まだ必要か・・(笑)

今季・・4回・・8個使ったかな?


それでは、良い一日をお過ごしくださいね!!


# by mick3926 | 2024-03-09 12:51 | 和食野菜 | Trackback | Comments(0)
気温の変化が激しい1週間だった

朝は冷え込み、お昼頃は暖かかったり寒かったり・・

風で体感温度が上がったり下がったり・・

3月になったが、油断できない

幼馴染が火曜日辺りから、今シーズン最後のスキーへ行くらしい・・

今回は1週間ほど行くらしい・・・羨ましいな(笑)


ジジイは死ぬまで大海をぎ続ける「マグロ」と同じで

泳ぐのを止めたら死ぬ(笑)泳ぎ続けるしかない(爆)


昨日・今日と仕事は休み・・のんびりと過ごせた

斜面から落ちて来た落葉・・溜まって来たので

いつもの様に「ブロワー」で山の隙間へ続く小径

ブヮ~って吹き飛ばしてスッキリさせた!!


昨夜は、「牛肉と水菜の炒め物」を作ってみた!!

ボチボチと断捨離始めた・・今回も美味しいご飯を作ったジジイ!!_e0221199_17571516.jpg
ステーキ肉にたっぷりとニンニクが入ったお肉をスーパーで買い

肉に火が通ったら水菜を入れて・・

お酒を大匙2杯入れて蓋をして仕上げる・・

仕上げにバターを少し・・・簡単だけどメチャ美味かった!!!


明日からのお弁当用に・・チョッと残して詰めた・・

ボチボチと断捨離始めた・・今回も美味しいご飯を作ったジジイ!!_e0221199_18012458.jpg
これで一品出来上がり!!(笑)


明日からのお味噌汁をまとめて作る・・

ボチボチと断捨離始めた・・今回も美味しいご飯を作ったジジイ!!_e0221199_17545522.jpg

豚汁にしようと思ったが、生憎在庫が切れて

牛肉の薄切を入れてみた・・が・・

コクがイマイチ・・やはり豚バラを入れなきゃダメだな(笑)

ボチボチと断捨離始めた・・今回も美味しいご飯を作ったジジイ!!_e0221199_18023995.jpg
明日から自宅に戻ったら、暖かいお味噌汁が・・・(笑)

うどんを入れたり、雑炊にしたり食べ応えが有るな!!


ご馳走用に冷蔵庫の掃除を兼ねて?・・・

冷凍ウナギの蒲焼を出す・・半日解凍後、水道水でタレを洗い流して・・

アルミフォイルの上にカットした鰻を置き・・

フライパンに入れて。。お酒を大匙2杯かけて、蓋をして5分蒸し焼き!!

柔らかくフカフカの鰻・・ご飯にのせて添付のタレをかければ・・

ボチボチと断捨離始めた・・今回も美味しいご飯を作ったジジイ!!_e0221199_18043847.jpg

スペシャル鰻丼の出来上がり!!

柔らかく最高に旨い鰻丼!!昼ご飯?晩ご飯?

「水洗い」のひと手間が美味しくするコツ!!

15時に頂きました(笑)


いつものキッチン・・

ふと思えば・・食器棚を6年掃除していない事に気が付いた(爆)

最近弁当箱やタッパー関係がしょっちゅう崩れて来る・・

整理する事に決めて・・出してみたら・・

使わないガラスコップ・皿・弁当箱・その他・・

出るは出るは・・・(ノд-。)あぅ。。

ジジイの生活で、キティちゃんのガラスのコップ要らないよな・・(笑)

ボチボチと断捨離始めた・・今回も美味しいご飯を作ったジジイ!!_e0221199_18050220.jpg

断捨離気分で処分したら・・・中身が1/3になった(笑)

ガラス棚をセスキで掃除して・・窓ガラス・中の壁も吹き上げた!!

んんんんんん?このスイッチ・・・オンにしたら、電気がつく事を思い出した(笑)

ボチボチと断捨離始めた・・今回も美味しいご飯を作ったジジイ!!_e0221199_18052526.jpg
ついでに在庫棚・・サバ缶がいっぱい・・・

綺麗に片付けて・・掃除をしたら明るくなった

次はこのカウンターの下を整理するか(笑)


夕方、Amazonから「安全靴」が届いた・・

ボチボチと断捨離始めた・・今回も美味しいご飯を作ったジジイ!!_e0221199_18292782.jpg
今度は”黒”のゴアテックス安全靴!!


ボチボチと断捨離始めた・・今回も美味しいご飯を作ったジジイ!!_e0221199_18302647.jpg

前回は”グリーン”だったが・・・黒もシブイ!!


履きやすく安全!!締め付け具合の調整が楽なBOAシステム

守られてる感が全く違い、履いていても楽・・

値段は高いが価値は十分にある!!

明日から履いて行こう!!


明日から2日晴れて、2日雨の予報・・

週末には、またお天気が続く予報・・

先週も今日も愛機セローちゃんに乗ったのは30分程・・

少し遠くへ行ってみるかな?元気なら(笑)


それでは、明日も良い一日をお過ごしくださいね!!!


そうそう・・肋骨は2カ月経つがまだカラダの向きで痛い(爆)

右手の甲は・・切れた傷は治り、甲の痛みも随分楽になった!!

肋骨・・早く再生して欲しい(笑)

# by mick3926 | 2024-03-03 18:51 | 山の棲み家 | Trackback | Comments(0)

インテリア”工事”ネーターのオヤジが、元盲導犬候補生のぷ~ちゃんと共に暮らししていましたが、彼女は28年10月24日に天国へ・・・自分自身で改造・改修工事をして、竹林と山の木々の間に、ぽっかり空いた空間に終の棲家を構え、日々の出来事や健康を意識した食事をアップしています。


by ミック
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31