オヤジの愛情晩御飯!!今夜は、しゃきしゃき絶品“もやし炒め”

きょうは本当に暖かかったですね。今夜は近所で毎週火曜日にイオンで販売する、特売¥98のカルビを使うもやし炒めです。カルビにキャベツ、ニラにピーマン、冷蔵庫の整理も兼ねました(笑)
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★絶品“もやし炒め”

特売味付きカルビ350g、もやし1袋、春キャベツ1/4、ニラ1/2束、ピーマン2個。

フライパンを“これでもか!!”と温め、強火で少量のサラダ油でお肉を焼きます。ある程度焼ければ、ニラ・ピーマンを入れ炒めます。味付けは、味付きもカルビを使ってますから、味見しましたがOKです。味の素を少しだけふり、最後にもやしを入れ、ザクッと炒め完成です。

★ニラ玉の吸い物

もやし炒めに使った、残りのニラをカットして、600ccの水に顆粒だしと鰹だし液を入れ、みりんを少しと塩を少々入れ、出汁を作ります。沸騰したら、ニラを入れ再度沸騰すれば、溶いた玉子を箸を使い、静かに流し込めば、ニラ玉吸い物が、ぽぽぽぽ~ん!!と完成です。


★やりイカの辛子味噌和え

やりイカのイカそうめんを1パック用意、キュウリをスライサーでボールにスライス。イカそうめんを入れて、辛子味噌で和えますぽぽぽぽ~んと3分で完成です。大葉を1枚敷くと店屋の小鉢に変身です!!


明日は、天気が良いので材料をトリマーで角を丸く加工して、ドイツの自然塗料オスモを塗り、仕上げる予定です。合間にお客様宅の駐車場の拡張見積と、六甲山の給湯器の修理立会があり、忙しくなりそうです。

あっそうそう、4時半から鍼灸院で肩と首のメンテナンスもありました(笑)しっかり針でグリグリと先生に修理してもらいますね!!針を打たれて、寝台で頭に器具を使い灸をしてもらうのですが、疲れたり、神経を使う時に“脳をほぐす”バイカシンと言う治療があります。直接は見えないのですが、どうやら、尖がったパイプのような器具にお灸が入り、頭のツボをピっピっピっとゆっくり押さえてくれます。これが熱いようですが、この世の極楽治療です。クッ~と、頭の芯まで心地よさが来ます!!疲れたあなた、一度お試しください!!100杯のビールより効きます!!

    明日も皆さま元気で頑張りましょう!!ボチボチのスピードで・・・!!
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by mick3926 | 2011-03-31 21:11 | 和食野菜 | Trackback | Comments(0)

インテリア”工事”ネーターのオヤジが、元盲導犬候補生のぷ~ちゃんと共に山暮らししていましたが、28年10月24日に天国へ・・・自分自身で改造・改修工事をして、竹林と山の木々の間に、ぽっかり空いた空間に終の棲家を構え、日々の出来事や健康を意識した食事をアップしています。


by ミック
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