2014年 04月 16日
美味しいトロトロ”ぼっかけ”カレー出来ましたよ^^
以前から気になってましたが、大阪は独特の雰囲気がありますよね!!
同じ関西ですが、神戸と違い泥臭さがたまりません(爆)
今朝、御堂筋線の地下鉄で 一生懸命お化粧する
綺麗なお兄さんの姿が!!(笑)
見事にお化粧・・・一心不乱にアイラインを整える姿・・・
思わず見とれてました・・・その後、お兄さんは心斎橋駅の雑踏に消えていきました・・。
今夜の晩ご飯は、昨夜から仕込んでいたカレー・・・
スジ肉を煮込んだ“ぼっかけカレー”です!!
勿論、食感を味わう“コンニャク”刻んで入れました(笑)
少しカロリー落ちたかな???
圧力鍋で煮込みましたが、スジ肉はボイルしたスジ肉を買って来たので
脂は少なく仕上がりましたよ^^
赤い福神漬けと共に・・・(笑)
土鍋で炊いた、炊きたてご飯と共に・・・
今夜のホームランは・・・
空豆の塩ゆで!!!!!!
さや付きを買い、剥くのですが・・・空豆はスポンジ状の布団の中に・・・
美味しいはずですね^^
小鍋にお水とお酒、お塩を入れて3分煮ますが、空豆の黒い部分に
切れ込み入れましょうね^^
キレイに皮がめくれます・・・でも、皮も柔らかくそのまま食べましたが(笑)
あとは、サラダを・・・
ベビーリーフに茹でたブロッコリー、茎も刻んでボイルしました!!
パパの晩ご飯が、少し羨ましいぷーちゃん・・・晩ご飯中は、ハウスで待機!!
明日はバイクで打ち合わせに行きます・・・気持ちいいでしょうね^^
お金があれば?そのまま遠くに旅するのですが
貧乏とぷーちゃんのお世話があるので、近場ですませますね^^
明日も良い一日を!!!