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汗だくの一時帰宅、シャワーしてご飯!!時間がないよ~!!

今日は床の解体・・・めくる先から、白い蟻が(爆)
お薬撒きながらの仕事でしたが、箒で集めると・・・チリ取りにいっぱい~(ゲッ)

床板以外の部分には、広がってないのが救いです。
白蟻の生態は、わからない部分が多いそうですが、音や光・振動に敏感で、少しの水があれば、生きていけるそうです・・・だから、雨漏れや湿気のあるところに繁殖するんですね・・・。

凄いところが、今床をさわってますが、逃げ出す時に天井や二階には行かないそうなんです。
地面の巣にもどり、様子を見てるとか・・・
外部からの進入路を発見して、そこに薬を撒く・・・これが大切なんですね・・・
今は、市販の薬も各種販売されてますから、高い駆除業者に頼むより、DIYでも可能です。



さて、いきなりのアリ話しで失礼しました(笑)

今夜は、オヤジが高校時代・・・ボーイスカウトやってた時の溜まり場・・・カフェでなく“喫茶店”
それも、“純喫茶”と呼ばれてた、少しディープな雰囲気のお店で、毎週日曜日に集会の帰りに寄り
食べてたイタスパ・・・イタリアンでなく、あくまで鉄板にのってたので、板スパ・・・(爆)

パスタなんて言葉・・・全く存在しない頃の時代です
スパゲティを茹でて、玉葱・ピーマンのみが入り・・・上にド~ンと目玉焼きが・・・
たしか、肉気はなかったと(笑)

レ~コ? レ~ミ~コを注文し、飲みながら食べてました(笑)
(注/レ~コは、アイスコーヒー・・・レ~ミ~コは、アイスオ―レですよ!!)

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存在感のある、“板スパ”(笑)

日清の冷凍スパ王・・・ナポリタンを電子レンジ600W で3分半、電子レンジで下調理した玉葱・ピーマンを入れて、最期にフライパンで炒め合わせて完成!!

懐かしい味です!!


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市販のお惣菜・・・五目ひじきを購入・・・溶き玉子と混ぜて、オムレツ風に・・・
今夜も“マメ”に出来ました^^
冷凍ミニトマト・・・シャーベット状態が、美味しいですよ!!


それでは、明日も良い一日を・・・お過ごしくださいね^^
これからまた少し、頑張ります!!!







“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-29 19:54 | 洋食野菜 | Trackback | Comments(0)
毎日バタバタと・・・久しぶりに、まともな?ご飯を(笑)

いただきモノの長茄子があるので、茄子料理に・・・
先日は、茄子をレンジで蒸して、ナムル風にしたのが中々の出来!!

茄子に油は良く合うのですが、レンジとラップがあれば、簡単に蒸すことも可能だと・・・(笑)
蒸した茄子・・・意外と美味しいんですよ

今夜は生姜焼き用の少し厚めのロース肉を使いました・・・アメリカ産、100g ¥98です・・・が(爆)

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肉巻蒸し茄子・・・キューピー深炒り胡麻ドレで・・・
冷凍ミニトマトがシャーベットみたいに・・・美味しいですよ^^


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茄子をカットして、半分に・・・ロース肉に軽く塩コショウを・・・

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今夜はラップでなく、ペーパータオルを濡らして、上下に・・・

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電子レンジ、500Wで4分加熱・・・

少し冷ましてる間にお肉が硬くなりました(笑)生姜焼き用なので、分厚いのが・・・(汗)
薄切り肉なら、バッチリですね!!

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今夜は市販品の、滝川豆腐に長芋納豆かけて、冷凍保存の小松菜ササミを温め、本鰹つゆでおひたしに・・・
冷凍小松菜、湯がいて冷まし、冷凍しましたが・・・何も問題は無かったですよ!!スゴイ!!

次回はもっと作って保存しておきます。。


オマケ
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家の中で、一番涼しいところ見つけたぷーちゃん・・・
玄関からの風・・・天井からの風が吹き降りる、快適な場所・・・
女の子らしく、脚を揃えて・・・(笑)

明日はお天気が少し悪いとか・・・今夜も少し仕事して来ますね^^
良い一日を、お過ごしくださいね・・・。。



“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-28 20:02 | 和食野菜 | Trackback | Comments(0)
毎日バタバタと、忙しい毎日・・・そろそろ、限界か・・・(笑)
昨夜も時間がなく、またまたブログに穴をあけてしましました・・・最近、少したるんでますね(汗)

来月中ごろには、生活も落ち着くと思いますから・・・それまでは、ボチボチと・・・。


今夜は、一時帰宅ですから・・・簡単な晩ご飯(笑)
先日の土用の丑の日に頂いた、ウナギでなく穴子・・・穴子の方が、アッサリして美味しいから大好きです!!

そう言えば、先日のウナギが¥200程安くなってましたね(笑)
でも相変わらず高価でしたが・・・。


今夜はシンプルに穴子丼!!ご飯は、180gの冷凍保存中の十六穀米でね(笑)

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市販の穴子をカットして、お皿に・・・お酒を少し振りかけて、ラップして電子レンジで温めます・・・
たったこれだけで、ふっくら穴子に大変身!!

ご飯に穴子をのせて、韓国海苔ふりかけを・・・大葉を刻みトッピング・・・出来上がり(笑)
味付けは、穴子本来の味と 韓国海苔(爆)!!
ワシワシいただきましたよ^^

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はちみつレモン風味のモズク・・・冷凍プチトマトと共に・・・
食べ易いモズクです・・・時間があれば、キュウリをスライスしたのですが・・・手抜きです!!



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先日スーパーで、すりおろした長芋にオクラが入った商品を買いました・・・
どうなんだろうと思いながら、コスパを考えて購入・・・このような商品は、必ず添加物が入ってるのですが・・・
最近の忙しさに、ついつい・・・

湯通しした、市販のソバにそのままかけて、生玉子の黄身を・・・崩れちゃいました!!
これにも韓国海苔ふりかけをパラパラと・・・

この韓国海苔ふりかけは、ナッツ入りで胡麻油?コーン油がかかり、塩味もほとんど感じないのがいいですね
少しハマってます(笑)

おそばの味付けは、本鰹つゆをお水で伸ばして“ぶっかけ”ました!!
豪快男の料理です(笑)


さて、これから少しまた仕事を・・・貧乏ヒマなしです(汗)
明日も良い一日をお過ごしくださいね^^






“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-24 21:13 | 和食魚 | Trackback | Comments(0)
今日のイオンの鮮魚売り場や総菜コーナーは、ウナギ・ウナギ・ウナギ一色!!土用の丑ですからね(笑)
けど、国産ウナギが¥2800・・・中国産ウナギが、¥1780・・・飛ぶようには売れてないのも現実ですね(汗)

しばらく見てたのですが、どのウナギも同じ工場での大量生産品(笑)
カタチや大きさ・・・規格があるのでしょうか・・・皆同じ・・・そして、タレの漬かり具合まで同じ・・・
申し訳ないのですが、美味しそうに・・・食欲をそそる気になりなせんでしたわ・・・。

輸入物で冷凍物・・・蒲焼ならぬタレ漬けウナギ・・・何日も前から、この日のためにバイヤー達が仕入れたウナギ・・・今日見た限りでも、このスーパーだけで100尾以上・・・日本全国なら、なん尾かな???

マグロしかり、資源の枯渇・・・少し考えさせられました・・・。。



さて、貧乏人の愚痴はこのくらいに(笑)
今夜の晩ご飯は、ステーキな牛丼(爆)ワンコイン以下の¥480で、ロース・ステーキ140gの“牛丼”です!!

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牛丼?です!! 島根のお土産、シジミとアオサのお味噌汁と共に・・・



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フライパンに無臭ニンニク 1欠片をスライスして入れて、オリーブオイルにお肉の脂を1個入れて強火に・・・
ニンニクの香りが出れば、塩コショウ・ガーリックパウダーをつけたお肉を入れて焼きます!!
両面焼いて取出し、小麦粉大さじ1で脂を吸わせ・・・牛乳を入れてソースを作ります。

隠し味にお醤油を少し・・・トロミ?が出来れば完成です(笑)
オヤジ特製、ステーキ・ソースのできあがり!!

後は、お肉をカットして、炊きたて十六穀米を盛り付けた、丼に並べてソースを・・・
少しカロリーが高い“チョイ悪ご飯”ですが・・・夏バテ予防にスタミナ補給!!
美味しくいただきました(笑)



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これもいただきモノの、韓国ふりかけ・・・胡麻油海苔にナッツが入ってますが、塩気はほとんど感じないくらい
グリーンレタスをひいて、豆腐のサイの目切り・・・キュウリにミニトマト・・・たっぷりのふりかけをかけて
胡麻油大さじ1をかけて、岩塩をパラパラ・・・チョレギサラダのできあがり!!!

我ながら、上出来だと思いましたよ(笑)・・・男前豆腐も美味しいからかな??


オマケ・・・
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昨夜、深夜の我が娘・・・安心しきって暑いのか?お腹を出して大股開きで爆睡中!!


スタミナ補給も終わり、少し仕事して来ますね^^
明日も良い一日を・・・お過ごしくださいね!!








“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-22 21:40 | 和食牛肉 | Trackback | Comments(2)
暑い一日でした・・・午後八時、各TV局では、8時に2秒廻った時点で自公圧勝の速報が(笑)
なんでも、出口調査の分析だとか・・・私の投票所には、今年は調査員がいなかったな・・・
先生方の生活がかかってるのだから、間違いないようにお願いします・・・(笑)

今日の投票日までは、ペコペコ頭を下げてたセンセイ方・・・今夜からは、顔を見る事も無いし、高価なスーツを身にまとい、「官」と「民」を使い分けるようになるんでしょうね(爆)



さて、今夜は・・・ケンミンの焼きビーフン^^^^^
超簡単で、お値段も安い(笑)お試しくださいね!!

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焼きビーフンといえば、ケンミン・・・ご存知ですか?(笑)

袋の中には、味付け?の麺だけ・・・スープとか何もありません・・・

良く熱したフライパンに、豚肉薄切りを並べて・・・ビーフンを置き、野菜をのせる・・・お水200ccを入れて
蓋をして蒸し焼き3分・・・。

途中でさわるのは、厳禁!!お約束ですよ!!

3分後・・・恐る恐る蓋をあけ、野菜・お肉・ビーフンをかき混ぜて、残った水分を飛ばせば出来上がり!!
調理中は全て強火(弱?)です!!野菜はキャベツをザク切りに・・・人参もスライスして半分にカット・・・
オヤジは、事前にラップをして電子レンジで下調理・・・冷凍シーフード(エビ・イカ・イタヤ貝)を少しフライパンに野菜と共に入れました。

青いモノが欲しい時は、ピーマンやインゲンを入れて下さいね・・・
超簡単で、美味しいビーフンできます!!
さすが、ケンミンですね!!

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疲れた夏には・・・ニラニラ!!ニラ玉スープ!!

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約450ccのお水に、コンソメ顆粒を1袋・・・4.5gかな?

カットしたニラ、裂いたエリンギ小2本を入れて少し煮て・・・仕上げに溶き玉子を!!
塩コショウで味を調えてね^^


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昨夜の残り(笑)茄子の焼びたし・・・おろし大根をたっぷり入れて、冷たく冷やしました(笑)
オリーブオイルで茄子を焼き、甘目のおダシへ・・・
冷たい茄子・・・大好きですわ(笑)


明日からは、少しお天気が心配です・・・梅雨の戻りのように、雨が降るとか・・・
良い一日お過ごしくださいね・・・^^






“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-21 21:22 | 和食野菜 | Trackback | Comments(0)
お昼はいろんなモノが食べたくなりますが、晩ご飯は最近シンプルに・・・
だって後は、座り仕事で体力使わないので・・・(爆)


今夜も引き続き、“コンニャク”シリーズで攻めてみました^^
中華麺風に細長いコンニャク・・・冷麺でもよかったのですが、今夜は野菜と共にいただきました^^

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うっ!!サラダやん(笑)
グリーンレタスにキュウリ・・・ミニトマトに鶏チャーシュー切り落とし・・・


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麺?コンニャクを掘り出しました・・・
中華ドレッシングもついて、36キロカロリー・・・お腹いっぱいです!!

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今夜は、冷凍ホウレンソウ使いました・・・市販品ですが、バラタイプのホウレン草。

玉子2個を溶き、熱したフライパンへ・・・塩コショウして、ホウレン草をパラパラ撒き・・・
頃合いでひっくり返して1分程・・・半分に折って、ケチャップを・・・久しぶりの玉子でした(笑)

朝晩、血圧測るように言われ、測ってますが・・・イイ感じです(笑)
何となく、日々健康になってる気が(笑)あれだけ酷かった肩の痛みも、グルグル意識して回すだけでも違います!!

明日も元気で良い一日を・・・(笑)





“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-19 22:16 | 和食野菜 | Trackback | Comments(0)
小松菜にホウレン草・・・レタスにブロッコリー・・・高いですね(汗)
野菜中心のオヤジの晩ご飯・・・昨日の検査でも、糖尿病を判断する数値である、ヘモグロビンA1cはほぼ基準値!!主治医も喜んでくれてました。

何年も高血糖状態が続き、それゆえに3月に心筋梗塞(爆)
そんな身体の改善に欠かせないのが、野菜中心の御利口ご飯・・・野菜命なんですが、高すぎて手が出ませんでした。。

本日は、いつもより2株少ないですが、¥98!!
迷わず買いに行きました^^

それでも、小松菜ばかりは食べれませんから、何かいい方法を・・・冷凍保存・・・ネットで検索すれば
いっぱいでてきましたよ(笑)

そんな方法を今夜は使い、いつものササミ小松菜おひたし作りました^^

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いつものおひたし・・・ササミほぐし身と和えてます^^
良質なたんぱく質に、野菜・・・お利口の鑑ですね(笑)


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電子レンジで、小松菜2袋を水洗いして、そのままラップでくるみ下調理・・・
取出して、冷水で冷まし色止めを・・・洗い過ぎるとビタミンが流れます・・・。
水気を絞り、まな板へ・・・

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ここで、お料理に応じて使い分ける時は、茎・葉をわけて保存しますが
オヤジの場合は、解凍しておひたしにするので、今夜の分を入れて3等分に・・・
ササミものせます。

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後は、ラップでソーセージのようにねじって丸めます・・・使う時は、ハサミで切れば 簡単に1人前(笑)


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今夜のお利口晩ご飯出来ました^^
ササミ小松菜おひたし・・・ゆず味噌刺身コンニャク・・・納豆&お豆腐で大豆たんぱく(笑)

ゆず味噌刺身コンニャク・・・ゆず味噌が41キロカロリー+コンニャクが4キロカロリー=45キロカロリーです!!
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名付けて、ザ・納豆腐!!
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男前豆腐をサイの目にカット!!納豆を入れてネギを・・・濃いめのお豆腐に合います(笑)


明日も暑そうですね・・・良い一日をお過ごしくださいね^^

今からまた、一仕事しますね・・・^^






“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-18 21:17 | 和食野菜 | Trackback | Comments(0)
毎日暑いですね・・・最近サボり気味で申し訳ありません(汗)

先日、今年も“別珍瓜”を頂きました・・・。
この瓜は、神戸市西区・明石くらいから加古川辺りまでの、東播と呼ばれる所で生産されてる瓜なんです。

年々生産する農家さんが減って、幻になりつつある農産物・・・。
お漬物の材料、焼酎に加工されるそうです

別珍って、ご存知でしたか??
生地で、ビロードって言うのがありますが、そのビロードの和名が別珍!!
緑の生地で、よく学校なんかの大切な書類なんかを貼ってる掲示板の布??
一度は見たこと無いですか??
そんな色合いから、呼ばれるようになったとか。。

3年前に頂いて、冬瓜のように炊いてみましたが、味を楽しむには浅漬けが一番だと!!


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こんな感じの“別珍瓜”・・・
横は、自家製浅漬けのつけ汁(笑)

お水300ccに鰹白ダシを100cc、味醂大さじ2、お砂糖大さじ1.5入れてます・・・
後は塩昆布を入れますが、少しだけ辛めの方がイイかも・・・けど、塩分控えめで作りましょうか(笑)
水臭ければ、後から足せばいい事なんで(笑)



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二つに割ると、まん中・・・タネとワタの部分が少し黄色いでしょ?
メロンの仲間らしく、この辺りは甘くほんのりメロンの香りが・・・

スプーンでワタを取り、スライスしてジプロックへ・・・ダシと塩昆布を入れて、空気を抜いて冷蔵庫へ・・・

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2日目ですが、まだ青い感じが・・・でも、爽やかな感じで晩ご飯に(笑)
フルーツの味が少し・・・美味しいお漬物です^^

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少し見てくれ悪いですが、4日目・・・
イイ感じの味で、息子と食べきっちゃいました(笑)


考えてみると、市販の浅漬けの素って、すごく辛いですよね・・・塩分摂りすぎだ(笑)
そのかわり、塩が多いので早く漬かりますが・・・ね^^

暑い日には、冷たいお漬物で冷たいビールを!!
お試しくださいね^^




それでは、今から夜のお勤め(爆) して来ますね^^
良い一日をお過ごしくださいね・・・。。








“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-17 15:02 | 和食野菜 | Trackback | Comments(0)
今日も朝から肉体労働を・・・午前中でやはり2キロ体重減・・・ペットボトルのお茶もしっかり飲んで!(笑)

作業ズボン、シャツ、上着…パンツまで汗まみれ(笑)
昼の休憩時間に、ギャツビ―?のス~ス~するヤツで身体を拭くと・・・生き返りました(爆)


今夜は一時帰宅で、ポテトな晩ご飯・・・いただきモノのジャガイモで二品作りましたよ^^
どちらも電子レンジを使い、簡単調理!!お試しくださいね^^


ジャガイモ3個、皮を剥いて 一口大にカット・・・お水につけて、そのままラップでくるみ
600W3分加熱・・・

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加熱したジャガイモに、S&Bガーリック・ソルトをかけて、フライパンにオリーブオイルを入れて
少し焦げるまで、全面を焼きます!! 周りはカリカリ、中はホッこり!!

途中でカットしたベーコンを入れて、カリカリ?に・・・暑い一日・・・冷たい缶ビールのお供にどうぞ!!



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残りのジャガイモにラップをして、もう3分加熱・・・ボールで潰して、冷ましておきます・・・

粗熱が取れれば、キュウリ1/2をスライスして和えます・・・人参も用意して(ラップで電子レンジ1分)
ボールに入れて、マヨネーズを大さじ1入れて和えます・・・今夜はサッパリめの仕上がり・・・
最期にキムチを入れて出来上がり!!

キムポテトサラダ完成です!!・・・マヨネーズにキムチ・・・意外な組み合わせで、美味しい(笑)
少しクセになる美味しさです^^


今夜は、ジャガイモの1/3をキムポテトに・・・残りは、ガーリックハーブ焼きに・・・
白いご飯は、カロリーオーバーなのでなし!!
ジャガイモも立派な主食ですから、かぶらないようにしなければ・・・。。


さて、今から もう一仕事・・・頑張りますね(笑)

汗かいて、気持ち良く働くと・・・顔が痩せてきました・・・逆三角に(笑)
見苦しいアップですが!!(笑)・・・・悪い夢見ないようにして下さいね(爆)

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あごに少し伸ばした白いひげ・・・可愛いジジイですよね(笑)


明日はお天気が悪いとか・・・少しの雨なら歓迎ですが・・・神戸のハーバーでは港まつりが・・・

明日も良い一日を、お過ごしくださいね^^






“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-13 21:23 | 洋食野菜 | Trackback | Comments(0)

作業を始めて、5分で汗だく・・・朝一番に体重を計測すれば・・・72キロでしたが
お昼の時間に、測ると・・・70キロ(爆)

2キロ汗で流れた訳ですね(笑)・・・途中で、ペットボトルのお茶を2本飲んでますから
3キロ減量ですね・・・^^


こんな日の晩ご飯・・・ガッツリ食べたい気分でもないので、お刺身を・・・(笑)
盛り合わせは結構高く、嫌いなハマチまで(笑)

もう25年以上も前ですが、養殖ハマチで、網の洗浄薬品の影響で ハマチに奇形が出ました。
放流した魚にも影響が出て問題に・・・

徳島で海に潜り、魚を獲ってた時に 和歌山県で放流タグが付いたハマチ採りました・・・
その群れの中に、尾が曲がったり、背骨が歪んだハマチが・・・数匹・・・
それ以来、ハマチが嫌いになりました・・・
今は規制が厳しいですから、そんな薬品は使われてませんが、当時は・・・。。


結局、マグロ・・・特売・・・広告のビンチョウマグロに決めました(笑)

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ビンチョウマグロのサクから、7枚ほど切りお刺身に・・・
残りの部分は、細かく刻み“ユッケ”風に・・・焼肉のタレ大さじ2・胡麻油大さじ1、胡麻とネギを入れて混ぜ合わせれば出来上がり!!¥162に見えない豪華さと美味しさ保証しますよ(笑)

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大間の本マグロじゃないけれど、太平洋産解凍ビンチョウ・・・¥162に見えない豪華さと美味しさ保証しますよ(笑)

バタバタして、この2日間・・・アップできなかって、申し訳ありませんでした・・・
10日水曜日の晩ご飯!!(汗)
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和食のさと風にいうと・・・焼き茄子ご膳(爆)
7月10日は“納豆の日”・・・納豆と共にいただきました^^

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美味しいいただきモノの、茄子・・・これで最後ですわ(笑)
グリルで焼くと、甘さが出ますね・・・生姜をのせて、お醤油でいただきました!!


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先日、元盲導犬候補生のプーちゃんを洗いました(爆)
久しぶりに洗った気がします(笑)・・・気持ちいいのか、風が通る涼しい場所で、ウトウト・・・

身体や顔に白い部分が増えてきました・・・9歳半のプーちゃん・・・長生きしてね^^


これからまた少し出掛けます・・・
暑さ厳しいですから、体調管理にお気を付け下さいね・・・明日も良い一日を、お過ごしくださいね・・・^^




“神戸言の葉”プロジェクト

by mick3926 | 2013-07-12 21:46 | 和食魚 | Trackback | Comments(0)

インテリア”工事”ネーターのオヤジが、元盲導犬候補生のぷ~ちゃんと共に山暮らししていましたが、28年10月24日に天国へ・・・自分自身で改造・改修工事をして、竹林と山の木々の間に、ぽっかり空いた空間に終の棲家を構え、日々の出来事や健康を意識した食事をアップしています。


by ミック
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