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仕事の合間にクリスマス・・・バタバタ貧乏な生活?しております。

去年も書きましたが、25日のクリスマス当日・・・

夕方スーパーへ向かうと、クリスマス関係がない!!

売場は迎春準備と迎春コーナーばかり・・・従業員に聞くと、隅のワゴンにありますよ~との事

クリスマスはイヴがメインになったんですね(笑)

今年のクリスマスは、兵庫マルシン市場、河芳さんの美味しローストチキン!!
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小さいのお願していました・・・なんと若鶏でした。

若鶏って余り知識がなく、若い鶏・・・柔らかい・・・くらいでしたが・・・

ビックリのローストチキンでした!!!


両腿に切れ目を入れて、関節を外せば・・・モモ焼き(笑)
同じように手羽にも切れ目を入れて、関節を外せば・・・手羽焼!!(爆)
お腹の中央には骨がありますから、少しずらしてカット・・・左右の胸を切りとります・・・胸焼!!
この胸肉が・・・とても胸肉と思えないくらいジューシー!!!他の部分も脂が少なめでジューシー!!
目から鱗の若鶏でした・・・。


神戸市中央区、下山手のカジュアルイタリアンレストラン La feliceのかぶらとドライトマトのパスタをマネしました(笑)
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ドライトマトがないので、プチトマトです。 かぶらは生を軽くソテーして、トマトと共に茹でたてパスタに和えます
味付けはキューピーのパスタソース(笑)ぺペロンチーニがあっという間に完成です!!

お店のかぶらは焦げてないですし、キューピーのソースも使いません!!
盛り付けももっとオシャレです!!・・・念のために(笑)

後は、焼き芋(?笑)とサラダ・・・レタスのコンソメスープを用意しました!!
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ちょっと気取ったクリスマス・ディナーでした!!

で、今夜は切り落とした残骸・・・玉葱・人参・ジャガイモとお水にコンソメを入れてコトコト30分・・・
身がポロリととれて・・・いいお味!!!
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玉子サラダにハムで巻いたブロッコリースプラウトのサラダで野菜補給・・・今夜も一仕事頑張れそうです!!
無駄なく美味しく・・・主夫の鑑です(爆)

大晦日まで後わずか・・・いろいろあった1年でしたが、来年はいい年にしたいですね^^







“神戸言の葉”プロジェクト
by mick3926 | 2013-12-27 20:38 | 洋食鶏肉 | Trackback | Comments(0)
今夜はイブ・・・イヴ??(笑)

久しぶりにアップさせていただきます^^

引っ越して、ぷーちゃんとのシェアハウス生活(笑)生活ペースが出来てきました。

今日はいつものように起床は6時半・・・顔を洗い、お散歩・・・ぷーちゃんは鼻を地面にくっつけてパトロール・・・

この辺りは、野良猫が多く匂いがいっぱい!!奇特な方達がたっぷりのエサやり・・・猫達は喜び、スズメも喜び、カラスも喜んでます(爆)


今夜は昨夜の残りご飯をリニューアル(笑)ブラックペッパーとお塩を振ってレンジ600wで5分加熱した鶏胸肉・・・

昨夜はスライスして、薄味ダシでトロミをつけて治部煮風に・・・

今夜は絹あげを入れて、いただきました^^
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二品目は、冬至から毎日食べてるカボチャ(笑)味の決め手は、ふじっ子の金時豆!!!!お砂糖入れずにカボチャ煮ましたが、コレがイイ感じに甘さを!!
お試しくださいね・・・小豆より美味しい気がします^^

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メインは頂きモノのシャケの甘塩焼き!!!マルシン市場のお客様・・・焼鯛で有名な魚勝さんの焼きシャケ!!!いい塩梅の塩加減、満足な身の厚みに脂!!!
養殖チリ産シャケの切り身・・・1枚¥98とは違います!!!シャケといい言いながら、サーモンだなこれこそ!!!
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明日はクリスマス・・・明後日からは、一斉に迎春準備になるんでしょうね・・・ラジオから流れてくる、山下達朗の定番クリスマスソングから、やっと解放されそうです(笑)


明日野夜、オヤジは仕事・・・サンタクロースのアルバイト??ぢゃぁなく、家具の取り付け工事です・・・お正月の“迎春”準備のための・・・


明日も良い一日をお過ごしくださいね!!







“神戸言の葉”プロジェクト
by mick3926 | 2013-12-24 21:19 | 和食野菜 | Trackback | Comments(0)

今夜

by mick3926 | 2013-12-19 23:07 | Trackback | Comments(0)
by mick3926 | 2013-12-18 22:40 | 洋食野菜 | Trackback | Comments(0)
夜になると寒さが堪えますね・・・

こんな日はシチューでも(笑)

以前なら、牛バラブロックや豚バラブロックを大きくカットしていましたが

最近はお利口ですから、IKEAで買ったホットドッグ用のソーセージを1本だけ使いました(笑)


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最初にサラダ油やバターで炒めるのが 本来の作り方ですが

コクや濃い味を求めれば、味覚は満足するかもしれませんが、健康面からは・・・

50過ぎたら淡白が一番です!!(笑)


本日の具材は、大根・人参・ジャガイモの根菜達にシメジ・椎茸のキノコをたっぷり!!

白菜で甘みを・・・仕上げに冷凍コーンをいっぱい(笑)


塩・コショウも控えめにして、乾燥パセリをパラパラと・・・牛乳か豆乳を入れれば良いそうですが

素材本来を楽しむために、入れるの止めました(爆)


出来たて熱々を“ふ~ふ~”しながらいただきました!!

レーズンとクルミ入りの美味しいパンを少しオーブントースターで焼き・・・一緒に(笑)


半分残りました・・・明日の晩まで残っていたら、グラタンもいいかもしれませんね(^_-)-☆


明日も良い一日を、お過ごしくださいね^^









“神戸言の葉”プロジェクト
by mick3926 | 2013-12-17 20:21 | 洋食野菜 | Trackback | Comments(0)

ただいま

久しぶり?2か月ぶりに帰ってきました!!
プライベートでバタバタした毎日・・・少し落ち着いて来ました^^

あっ!!今度は病気ぢゃないですからね(笑)
健康状態はバッチリ!!ヘモグロビンA1cは普通の人と同じ・・・中性脂肪もコレステロールも
数字の横のH(高い)が消えて、体重も72キロを維持!!カッコいいままです(爆)

留守の間も検索で、たくさんの方が毎日お訪ねくださり、本当にありがとうございます^^
前回のブログにアップした、ぷーちゃんも11月18日に手術して脂肪腫を取り除きました
傷痕は痛々しいですが、抜糸も済み毎日元気にウハウハ生活しています!!

また元気な彼女の写真アップしますね^^

毎日寒くなりました・・・血流の悪いオヤジには堪えます・・・こんな夜は、カプサイシンで温まりましょうか(笑)
今夜は久しぶりの新作!!“捜索”料理ですよ^^
“創作”ぢゃなく“捜索”・・・食品庫や冷蔵・冷凍庫を捜索して作る料理です!!誤字ぢゃ無いですからね(爆)

今夜の晩ご飯は・・・アレです!!アレ!!

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カプサイシンの赤いスープ・・・チゲです!!
でも、なんか変??(笑)

あると思ったお豆腐・・・見つかりませんでした(爆)
そこで、考えたのは・・・お友達に買っていただいた、小さなパゲット(爆)
カリカリに焼いて入れてみました・・・。

AJINOMOTOさんのCookDo・・・豆腐チゲでパゲットチゲ!!

豚肉を炒め、CookDoを入れてお水を400cc・・・白菜を入れて、最期にパンを!!
邪道かもしれませんが、中々のお味!!生玉子がマイルドにしてくれましたが、辛い!!!!!

食べながらいい汗かきました(笑)皆さんもお試しくださいね^^


これからボチボチアップしていきます・・・どうぞ宜しくお願いしますね^^

by mick3926 | 2013-12-13 22:25 | | Trackback | Comments(0)

インテリア”工事”ネーターのオヤジが、元盲導犬候補生のぷ~ちゃんと共に山暮らししていましたが、28年10月24日に天国へ・・・自分自身で改造・改修工事をして、竹林と山の木々の間に、ぽっかり空いた空間に終の棲家を構え、日々の出来事や健康を意識した食事をアップしています。


by ミック
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